11/9 11:55

10〜13年前を最後に来ていませんでしたが、同僚が2件目は味噌が食べたいと言う事で自慢亭へ。日曜日の昼時とあって店は混んでいましたが、運良く待たずにテーブル席を確保できました。絶対に味噌を注文しようと思っていました。後はチャーシューをどうするか悩んだ結果、連食という事もあり控えめにチャーシュー麺(S)を注文。

スープを一口。第1印象はあちっ。味噌がしっかりしていて、野菜の甘みもあり、ごま油も浮いています。なかなか好きな味ですが、何かもう1つ足りない様な気がする。それが何なのかは分かりません。コク･･･？野菜以外の甘み･･･？

麺は、手打ち麺で少しやわらかめです。これはこれで好きなんですが、もうちょっと硬くてもいいかな。

チャーシューが3枚。こんがり表面を焼かれていてジューシーで、今にも肉汁がスープに吸収されているかの様です。味付けは薄めで、残念な事にスジが硬くてなかなか噛み切れなかったです。

具は、挽肉、たまねぎ、ニンジン、モヤシ、コーン、ネギ。味噌には、やっぱりコーンが入っているといいですね。

口の中が火傷ぎみになったけど、美味しかったです。ご馳走様でした。