首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.58　和歌山拉麺④　－亀有
　
　どうも和歌山ラーメンとか徳島ラーメンとか、甘じょっぱいスープはクセになる。少し前、東京都市圏にある和歌山・徳島ラーメン店を食べ歩き、それではもの足らず昨年9月に和歌山、11月には徳島を含む四国まで出掛けてラーメンを喰った。

　未訪の店はもう東京都市圏にはないんだろうか（鎖系は除くよ）？　いやいや、新しい和歌山ラーメンの店がオープンしたではないか。しかも、自宅から車で20分圏である。大型連休中は自宅で休養していることが多いのだが、此処ならサクッと行って喰える。

　休日の昼前、結構混んでいる。後からもたくさんおいでで、いっとき中待ちも発生。新規開店からまだ10日ほどしか経っていないが、結構知られているのだろう。

　外観はあまりパッとしない。店内も、まあこんなもん、的な造り。スタッフは店主らしき方と、男性1名女性2名の4名体制である。

　券売機で掲題のモノ求めて着席、およそ8分ほどで届けられた一杯。これは「和歌山ラーメン」そのものだ。少し甘みのあり豚骨醤油、家系とは明らかに違う。それは家系ほど脂っぽくもしょっぱくもなく、大量の葱とも相まって案外あっさりとしたテイスト。卓上の「ニンニク入り辣油（だったっけ？）」を投入すれば、おう、少しオゲヒンな甘辛醤油。これは飯が欲しくなるが、無料ライスは断ってしまった。チト後悔。まあ、どうせ量は喰えないからな。

　麺は少しヤワメ。後で伺ったが、小麦粉などはオーダーして調整しているが自家製ではないとのこと。カタメ指定が出来るといいのだが、隣の客は断られていた。店が落ち着けばそれも可能になるかも知れない。

　大量の九条ネギ、少し多い。デフォラーメンとの差額は100円、サービス要素もあるのだろうが、[小　50円]なんて品も選択出来ると嬉しい。

　ネギもそうだが、チャーシューもまた拘り。SPF豚協会認定農場の霧島山麓豚、だそうな。とても柔らかくく旨いのだが、1枚というのは少々寂しい。有料トッピでいいからあと2枚欲しい。

　本場和歌山に行った気にさせるなかなかの一杯。ピリ辛のバリエーションはあるにせよ、夏場に向けてつけ麺も用意してくれると有難い。ご馳走様。
　
店を出ると店主らしき方（お聞きすると店主だった）が見送ってくださったので少しだけ話が出来た。

　店長（店主、ではない）と女性スタッフは和歌山の ○イラーメン 中之島本店 で勤務していたという。「ボクは何もしないんです（笑）」と店主。

　「どうでした？　うちのラーメン？」「うん、これは和歌山ラーメン、そのものですよね」「分かります？」「ええ、結構和歌山ラーメン、食べてますし。井出商店　とかも行きましたよ」「そうですか。井出商店　より、気持ちスープは薄めですよ」「そう思います」。

　美味しいのでできればチャーシューを有料トッピングにして欲しい、とリクエストすると「おつまみチャーシューでしたら420円でご用意あるんですけど。まだ開店したばかりで余裕がないんですが、近々もっとお安くして2～3枚、トッピングできるようにしたいと考えています」だそうだ。

　都内、というか東京（都市勤務）圏で和歌山ラーメンを喰えるのは、

　三田　中華そば むらさき山 、
　戸田公園　麺屋あがら　、
　大井町　のりや食堂　、
　溝の口　紀州和歌山ラーメン まっち棒 溝の口店　

　あたりで数少ない。この店の近くに超人気店はあるけれど、味的には競合もしない。結構流行りそうな予感。和歌山気分になったらまたお邪魔しますネ。