朝8時15分
もしかしてポールポジションも狙えるかと勇んで突撃するも先客4名です！
お店で用意された椅子は6脚なので、何とか椅子はゲッツ！
覚悟はしたものの本当に人気なんですね〜
皆さんTwitterで当日開店間際に告知される賄い肉などの裏メニューが狙いなのでしょうか？
11時開店なので、まだ3時間ほどもありますが自分も含めてかなりの物好きネ(-.-;)y-~~~
数ヶ月前、閉店1時間ほど前に一度伺ったことがあるものの、まさかのスープ切れで振られた経験もあり！
コレは2度目の失敗は許されないミッションとなり勇んでしまいましたー
10分もしないうちにあと客2名^_^
そのあとは1時間ほどしてからチラホラと見え、そのあとは来るは来るは…
開店前時点で32名の並びでした！
コレは、開店2時間前には来ないと凄まじすぎですね
11時から2〜3分ほど遅れてシャッターが開きました！
ようやく標題をポチリ！
小ライスも頼まないと賄い肉が頼めないというネットの情報で、小ライスも頼みましたが真偽は定かではありません！
量が心配な方は確認してからの方が良いですね！
テーブルに座り、順じ食券が回収されます
先客さんの内で賄い肉のオーダーは1名のみ
自分の番が来て食券回収時に賄い肉をオーダー🍖！
200円とのことで現金にてお願いします！
コレで一安心^_^
カウンターが高いため、調理風景は残念ながら見えません
4ロットずつの調理のようで、自分の手前の方までが順番に配膳されていきました
大盛に賄い肉にチャーシュー丼という強者もいらして二郎系かと目を疑う光景もありました(*ﾟ∀ﾟ*)
自分の丼は2ロット目！
開店から20分ほど過ぎ、ようやくご対麺です！
センターを飾る賄い肉(*´∀｀*)
周りにもコレでもかと言わんばかりのチャーシューの嵐！
二郎系も含めてコノ肉の量は普通ではありませんね！
薄めな通常サイズのチャーシューもあれば、ゴッツイ塊もありコレなら納得の価格です！
賄い肉はゴッツイ塊で、塊ですが、ホロホロと繊維が地層のように崩れまたしっとり感もある肉肉しい感じです！
このために取り寄せているスネ肉とのこと
少々他の肉よりも色が濃く明らかに部位が違うのは判りますね
スープも沁みて長く煮込まれたのが判ります！
美味いです！
ペラなチャーシューは脂身もあってトロットロ
その他のブロック肉も柔らかくて美味い！
コレはチャーシュー麺の極みですね〜
そして改めてスープをいただきます！
オォ(´∀｀=)青島食堂よりもキリッと生姜を感じます！
生姜の繊維もありました
かといって生姜で辛いという訳でもなく
お肉なのか野菜なのか？甘みもあり、また醤油の旨味もバッチリあります
決して脂っこさはなくあっさりした奥に肉の旨味が溶け出ています
コレは並ぶ訳ですね〜
中太縮れの黄色いピロピロした麺はモチモチした感じの啜り具合の良いスープを持ち上げる麺です
縮れ方が良いのでしょう！
平打ちっぽくもある食感が良いのです！
スープと肉だけでなくやはり麺も美味い！
味玉は常温なのでスープで育てるタイプ
ご飯と玉子とを海苔で巻いた、ススル君おススメのオランダ巻きも良いですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
ほうれん草のおひたしは、お肉の休憩と見た目の彩りに貢献^_^
後半もスープの下から出るは出るはのお肉の塊！
コレは本当に二郎系の野菜よりもお腹に溜まる分、かなり腹パンです(^з^)-☆
また来ます！
ご馳走さまでしたー