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「特製醤油 和 1150円」@40番の写真パパパパパインの系列店らしい、メニューは醤油のみで、和、洋、旧、に分かれる、醤油だけで味が違う所が面白い、和洋中ではないのですね(笑)

特製醤油 和 1150円
主に大量調理に使われるというスチームコンベクションオーブンで焼き上げた焼豚チャーシューが盛り沢山、和のスープは、鶏、魚介、
鶏ガラ、骨ではなく、肉からダシを取り、数種の魚介、本桶仕込みの地元町田の日本一丸大豆醤油だとか、魚介が尖る事なく、鶏も突き抜ける事なく、バランス重視で丁寧に作られた感じで美味しかった。

洋 780円
5種の野菜、目立っていたのはトマト、トマト風味の醤油味、こんな感じがあったんだなぁ〜少し変わったのが食べたい方に向いていると思われます。

和も洋も細麺です、旧は中太麺


旧はどんな味なんだろうなぁ

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