ラーメン健やか@三鷹 つけ麺880円
「健やかつけ麺の美味さのリレーはもはや反則的❗️」
ちょっと前にレポしたんで変わり映えはそれほどではないが、今日感じた変化を強いて言うならトリュフ感はやや抑えられ貝の旨味が更にアップしたような感じ。飲んだあとでひよって並盛りにしたが、最初の塩で大盛りにしなかったことを後悔…
分かってたが塩だけで本当に美味い❗️美味すぎる❗️麺はいわゆる流行りの昆布水に浸ってるが、これはそんじょそこらの昆布水ではない！昆布の他に健やか自慢の貝に更に鯖節入りと旨味は十分なのであと必要なのは塩分だけ。それに塩を添えたら当然の如く美味くてセーブしなければ塩だけで食べ過ぎてしまいます！
つけ汁に浸しても勿論美味い！醤油の香りに貝と節感をしっかり感じて、啜る度にトリュフを感じて本当に至福。

スープ割は残った昆布水でまずは貝中心の旨味を再確認。更に嬉しい温めてくれるサービスのあとはプチラーメンみたいに醤油→節→貝とキッチリ味の変化を味わえました^_^

塩→つけ汁→スープ割→温め直しのローテーションはなんかもう反則的な美味さです笑

なんかツイッターで貝が強すぎ！という評価を見たが、「そりゃそうだろう！」と思わず吹き出してしまった笑
貝強過ぎ→貝好きにはたまらん！ということかな笑

ご馳走さまでした^_^