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コメント
噛んでやろうという意気込みや良し！です。
自分の場合、噛み切れないと飲み込んでしまうので
この店の麺にそんな美味しさが隠れていたことに気づきませんでした。
スーパーくいしん坊 | 2008年11月23日 14:59飲み込むのに少し喉に詰まるように感じるときがあったので、
若干生命の危険を感じてとことん噛んでみましたｗ
同じ小麦なんだから、同じ味がするのは当然と言えば当然ですけどね〜
nell | 2008年11月24日 14:47こんばんは。出遅れました･･･m( _ _ )m
＞これは燻製し過ぎなんでしょうか。
＞ちょっと臭みというか、妙な味がしました。
シャーシューは多分コレが普通だと思われます。
私も苦手ですｗ
こてつ☆ | 2008年11月26日 23:37こんばんは〜
塩食べた時は特に感じなかったんですけどね〜？
白河ラーメンはまだ8軒くらいしか行ってませんが、ここのチャーシューは特別かなと思います。
でもファンが多いお店ですし、このチャーシューが好きな人もきっと多いんでしょうね。
nell | 2008年11月27日 20:42
先客20名。この時間でこの人数、混んでますね〜
後客も続々で、帰るときには入店待ちが2名いました。
スープは濃い目の醤油に、多めの脂、鶏の風味。一般的な白河ラーメンという感じです。
ここはやはり麺の店だと思います。
相変わらずのゴワゴワ麺。
今回は入店前からとことん噛んでやろうと思っていました。
しばらく噛んでいると味が変わってきます。
唾液と絡んで、パンを食べてる時のような小麦の甘みがしてくるのです。
この麺はこうやって食べるんだと、自分勝手に解釈して満足。
こんな風に食べてる間に20分以上かかりました。
チャーシューがびっくり。
以前食べた塩のときは気付かなかったのだけれど、これは燻製し過ぎなんでしょうか。
ちょっと臭みというか、妙な味がしました。
マイナスポイントです。