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「貝だし塩そば」@だし廊 -DASHIRO-の写真2019年5月中旬 貝だし塩そば850円
飲み〆に会社の同僚に誘われ久々に訪問。
限定は売り切れなのでデフォメニューの中から貝出汁塩そばを選択。直ぐに丼が運ばれる。
スープは4種類の貝を使った貝出汁清湯。ムール貝の中に入っているムール貝のペーストを溶くと、貝感が一気にアップ相変わらず旨いスープだ。
麺は平打ちの手もみ縮れ。プリプリして小麦感も感じ旨い。スープとの相性も良く感じられた。
チャーシューは低温調理タイプの豚1枚と鶏1枚、煮豚1枚。どれも肉の旨み十分で旨い。
ピンクペッパー、三つ葉、刻み玉ねぎが入っていて良いアクセント。
サクット完食。ご馳走様でした。
2号店を出しても味の方は確りとキープしていて、相変わらず旨い一杯だった。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

どもです。
麺が平打ち手揉みで惹かれます😍
しかも貝出汁だしo(^-^)oワクワク

おはようございます
ムール貝のペーストが良さそうですね!
確かに麺も惹かれます!

キング | 2019年5月24日 08:15

相変わらず美味しそうですねー🤤
一度行ってみたいです。

NORTH | 2019年5月24日 09:33

こんにちは
やっぱりこれを食べてみたいですね。
夜は売り切れが多いので。
次の仙台はいつにしようかな。

mocopapa(S852) | 2019年5月24日 12:43

こんにちは。
だし廊さんいいですね~!前回は飲み過ぎて行ったときには閉店してしまってましたが、次回仙台行った際には必ず!

poti | 2019年5月24日 17:28

さすがの本店ですね。美味しそうです♪

>飲み〆に会社の同僚に誘われ...
ホントは逆だったんじゃないですか(笑)

おゆ | 2019年5月24日 18:06

こんばんは!
通われてらっしゃいますね~。
貝出汁とは思えない色の濃さしてますね、相当な旨味が詰まっていそうです。
これがデフォと言うのも素晴らしいですね(*^^*)
おゆさんのコメントに私も同意です(笑)

塩対応 | 2019年5月24日 19:02

こんにちは~
貝出汁良いですね、貝が好きなので見てるだけでもヨダレ物です。
仙台ですか、中々縁が無いなぁ(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月24日 19:03

kamepi-さん,どうもです。
もう24回目のレポ。
次に宮城行ったらここは外せませんね。

RAMENOID | 2019年5月24日 20:40

こんばんわ~

旨そうですね!

ムール貝のペーストによる変化も良さそうですわ~♪

たく☆ | 2019年5月24日 22:15

こんばんは~
今度自宅で貝を炊くつもりなのですが、
貝も種類が多い方が複雑味が増すのでしょうね♪

銀あんどプー | 2019年5月24日 22:39

こんばんは!

ムール貝のペーストに、はげしくそそられマス。
先日の仙台遠征でオススメいただいた時、立ち寄ればよかった…

こんばんは!

兎に角‼️😤だし郎さんに行きたい‼️😤