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煮干しそば4月中旬、久々に煮干しを提供するとのことで、待ってましたー と訪問。スープを一口。香ばしい煮干しの旨みが強烈に広がります。エグミなどは程よく絶妙に主張。また、純煮干しと思われますが、深みがあります。麺は、ストレート中太麺。モッチリした食感は強烈なスープとの相性もバッチリ。麺量は150g程度でしょうか。具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、三つ葉。チャーシューはしっとりなロース。メンマはコリコリ食感の極太タイプ。スープを飲み干して終了。煮干しの旨みが強烈な一杯。強烈さは龍介さんらしいです。美味しくいただきました。また提供をお願いします。
M
ももも
RAMENOID
ノリダー
DMAX
4月中旬、久々に煮干しを提供するとのことで、
待ってましたー と訪問。
スープを一口。
香ばしい煮干しの旨みが強烈に広がります。
エグミなどは程よく絶妙に主張。また、純煮干しと思われますが、深みがあります。
麺は、ストレート中太麺。
モッチリした食感は強烈なスープとの相性もバッチリ。
麺量は150g程度でしょうか。
具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、三つ葉。
チャーシューはしっとりなロース。
メンマはコリコリ食感の極太タイプ。
スープを飲み干して終了。
煮干しの旨みが強烈な一杯。
強烈さは龍介さんらしいです。
美味しくいただきました。
また提供をお願いします。