11/9（日）昼訪問。

結構混んでます。最近は待たないで座れることが少ない気がしますが
回転がよいので気になりませんが・・・

オーダーはいつもの硬め/バラ/メンマです。
すぐに店主の配膳でオーダーが出てまいりました。恐縮です。


最近の王道家はスープが濃厚で旨いです。
しかもスープが熱い。
レンゲでスープを数口食しバラチャーシューへ。
バラチャーシューに練り唐辛子とニンニクチップ、行者ニンニクを乗せて
食べます。これが旨いんです。ウマー。

麺の湯で加減もよし。メンマの量も50円でかなりの量が入ってました。
途中でスープに沈めといたバラを食します。
今日のバラは脂身がいつもより少ないんですが、
珍しくロールされておりニクのうまみを非常に感じました。
これは好きですね。次回もこれだとうれしいです。

固形物を食べ終わり、スープを飲みます。
表面を茶濁した濃厚なスープが覆っておりそれを飲みます。
旨いです。最後にラーメン酢をレンゲに投入し、スープと混ぜて飲んで
ご馳走様です。

総評；最近は一時期の様なぶれも無く安定して旨いです。
　　　店主が作るラーメンはやはり旨い！！