小樽でイケイケの政寿司でシースー堪能したが、ちと衛生面でどうしても我慢ならぬ状況があり、そのウッフン ♡ を晴らしに小樽ラー一番店のコチラへ。


スマポみて、限定30食の白たまり醤油喰いてぇと思ったが、シースーなんか喰ってたもんだから限定数終わってた。残念！

まぁ、イイっか、、と味噌ラー召還だ。


まんずスープ。
初動は山椒が効いてるのか、エスニックな風味だが、中盤から慣れたのかまろやか濃厚味噌スープに。
ベースは動物で底上げ、野菜、特に玉葱の甘みで旨味も主張。
それが後半、更に強くカンジ、甘い味噌と成りにけり。
蒜も軽やかに効いててウマシング！

中太ほぼほぼストレート麺はやっぱ低加水でボソッとした食感。
スープとの馴染み良好だ。

チャーは大判で薄いので箸でちぎって都度箸休めに利用。

メンマやや甘・柔いのとジャコジャコのと入り交じり。

卓上の卸蒜投入し、パンチ加えて完食だ。

スープ旨かったから、危うく完飲しそうになっちまった。



19歳と16歳のバイトのおにゃにゃ娘もフレッシュな感じで評価底上げに一役買ってたのは内緒ｗ