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「地域限定プレミアム醤油豚骨860円」@ラーメン山岡家 山形西田店の写真◆2月20日
・地域限定プレミアム醤油豚骨860円
・JAFチャーシュー2枚
三陸産茎わかめ入りで東北限定なのかな?JAF会員サービスがあるとは知らぬまま6回目でようやくそれと気付きました。チャーシューか味玉の好きな方がもらえるそうで、とりあえずチャーシューにしました。
プレミアム醤油は、これぞ山岡家の味♥️とモーパパが嬉しくなる美味しさです。ノーマルより濃厚個性的でインパクトがあります。背脂のコク増しかな?それに魚介出汁の重層的な深みもあるかな?タマネギの微塵切りは食感・風味ともに大好きです。最近はタマネギの微塵切りも八王子ラーメンだけの専売特許じゃないようで、よく見掛けるようになりました。ネギより鮮烈さがあるし、その鮮烈さが濃厚スープに慣れた口の中をリフレッシュしてくれて、次へと箸を進める推進力になりますし、更には食感のメリハリもあります。なかなかの美味いラーメンでした。

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