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5/23(木)20:35頃 初訪。トイ・ボックスさんのツイで新店オープンの情報を知り、コチラへ。与ろゐ屋さん、トイ・ボックスさんからのお花もありました…先客5名、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。7分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…少し濁りのあるスープからはニボの香りが微かに感じられます。動物系と魚介系の出汁が程好く効いた、カエシ円やかでホッコリマッタリ懐かしさ感じるスープです。浅草開化楼製の微縮れ細麺はツルプリモチッとした食感で、スープの拾いも良好です…直前に炙りが入ったロースチャーはパサミシッとタイプ、太メンマ2本はコリシャク食感、味玉は黄身トローリ状のものでした。後半少し飽きが来ましたが柚子片で清涼感アップ、す〜っと入っていくスープで気付けば完食・完飲でした。物腰柔らかそうな店主さん…頑張って下さい！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
BUBU
アパジジ
トイ・ボックスさんのツイで新店オープンの情報を知り、コチラへ。
与ろゐ屋さん、トイ・ボックスさんからのお花もありました…
先客5名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
7分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
少し濁りのあるスープからはニボの香りが微かに感じられます。
動物系と魚介系の出汁が程好く効いた、カエシ円やかでホッコリマッタリ懐かしさ感じるスープです。
浅草開化楼製の微縮れ細麺はツルプリモチッとした食感で、スープの拾いも良好です…
直前に炙りが入ったロースチャーはパサミシッとタイプ、太メンマ2本はコリシャク食感、味玉は黄身トローリ状のものでした。
後半少し飽きが来ましたが柚子片で清涼感アップ、す〜っと入っていくスープで気付けば完食・完飲でした。
物腰柔らかそうな店主さん…頑張って下さい！
ごちそうさまでしたぁ〜♪