蕨の豚ラーメン本店

最初川口アオイローに行くも、法人人的都合で営業長期休業中で、進路変更しました。

板橋では２度お世話になり、バランス良い味で、
良いイメージの二郎系

ツイッターなど、販促もマメな印象
期待満載で行きました！

蕨本店は昔のラーメン屋の佇まい
なつかしい感じ

麺量375㌘と確認し、大ラーメン豚入りにしました

トッピング豊富で
ニンニク、野菜、脂、辛めに加え
玉ねぎ、魚粉、、

辛め以外マシました！

いやぁ、
豚ラーメンの由来がわかりました。
濃いめながらマイルドに仕上げた豚出汁スープに、
4-5枚入っていた豚さんは、どれも腕の赤身で肉厚濃厚、噛めば噛むほど、、系
ある意味、こだわりを感じ、実に旨い！
二郎なら、上野毛豚のようです。

で、最近マシマシ残しがあるようで、
気にしながら食べましたが、
麺が細め中型で、ツルツル麺だから、
あっという間に、食べれました。
予想外になくなりが速かった、、

つけ麺や、カレートッピングできる混ぜそばも気にはなりますが、
豚ラーメンがやはり、名の如くイチオシです。

狭めなカウンターのみの為、夏は暑いだろうと想像しちゃいますが、
またあの豚を感じるラーメンを食べに来ようと思いました！汗をかいちゃうだろうなぁ

次は大豚ラーメンに豚を増そうなど
不埒なことを考えてしまいました！