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90点
支那そば＋特製トッピング：850＋250円[ラーメン/醤油]
日本橋 製麺庵 なな蓮（東京都中央区）shige

「支那そば＋特製トッピング：850＋250円」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真日本橋の近くにある支那そば店。昼時であるが店内は広く待たずに入店できた。比内地鶏と乾物魚介をブレンドしたスッキリ系の醤油味。スッキリながらに奥深い味が出ていて美味い。完飲できる味。トロッとした食感とレアでしっかりした食感の種類の違うチャーシューが入っているが、これがじつに美味い！炭火で炙って一手間かけているから、これほどの味が作れているのだろう。平打ち中太の麺も美味しくレベルの高いラーメン。

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