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「醤油らーめん  700円」@麺匠ぼんてんの写真鶏の旨味を、酸味を伴う魚介と生醤油の旨味が引き立てる。
表面に浮く油の量は、多くもなく少なくもない。
油に頼ることなく、出汁とタレの旨味が濃厚で満足感あり。
丁寧に手揉みした平打ち太麺は、
不規則なうねりのあるピロピロ食感が楽しいもの。
鶏チャーシューはしっとりどっしりで旨いし、
豚チャーシューはフカフカの脂身がたまらなく甘い。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ああ、そういえば、郡山市に「ROOTS」というお店があり、ぼんてん出身です。
6回も行かれていたらROOTSにも行って欲しい気がしますよ。
きっと気に入ると思います。

mona2 | 2019年5月26日 21:12

なんと!情報ありがとうございます。
ブックマークしましたが、
ROOTSに辿り着く前に二本松あたりで食い倒れる予感…。

カナキン | 2019年5月26日 21:41

こんにちは。
結構、通ってますね~
1回めはあまりひびかなかったんですが、また行ってみます。

kamepi- | 2019年5月27日 07:17

私は、七彩、くじら食堂系統が好きなもので、
ときどき無性に食べたくなるのです。

カナキン | 2019年5月27日 08:33