11:45頃訪問。先客は4名だったが後続多数で、じきに満席近い状態になっていた。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。二郎系らしく殺風景な内装だが、窮屈さが無い上に程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。数名の男性による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。最初、オーダーが通っていなかったようで、クレームを付けたところ、20分後位に漸く配膳。
なお、提供前のコールはニンニク・アブラとした。

具の野菜は、コール無しでも300gとの事で、適度にタップリと盛り付けられて小山を形成。しっかりと熱が通りつつもシャキシャキ感が残された仕上がりは文句無しだが、モヤシが殆どを占め、キャベツは極少量しか含まれないのが何とも味気無い。なお、カウンター上のボトルのカエシをかけて食べられるのは嬉しいところ。
野菜の上に乗るプルプルの背脂は、気になるようなクセ等も無く、全体の中で非常に良い役割を果たしている。
ブタは、塊のように分厚いものが3枚乗せられる。店内メニューには2枚とあるので、1枚は提供遅れの詫びの印という事だろうか。食べてみると、しっかりとした歯応えで相当な食べ応え。パサつきは無くて旨いのだが、醤油ダレによる味付けがちょっと強過ぎる気がする。
刻みニンニクは、割と多めに盛り付けられる。あまりカラくは無いが、それなりのパンチを付与してくれていた。

スープは微乳化。醤油の色目は結構しっかりと出ている。表層の液体油量は程々。
飲んでみると、ブタのコク、旨みを十分に打ち出しつつも、クセや過度の重さは感じさせず文句無し。
一方、醤油ダレは非常に強く立っている。塩分のトガりは気になるレベルだが、この系統に相応しい力強いキレがもたらされており、これはこれでアリだと思う。甘みも適度に感得され、中々中毒性の高い味わいが形成されている。
ただ、身体の事を考えて、最後、グビグビと飲むのは控えた。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有しており、オーション麺ならではの質感と風味旨みを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯へのマッチング性も申し分無し。
量は250gとの事。ブタが3つも乗っているので自分には多過ぎ、少し残さざるをえなかった。

予想以上に攻撃的な味わいで、それなりに食べ手を選びそうな気もするが、個人的には、二郎系に相応しいジャンクな一杯を大いに楽しむ事が出来た。店の雰囲気、居心地も含め、中々良いインスパ店と思われる。