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あつ盛りを頼みました。麺の上にスープをかけ、麺が乾燥するのを防ぎつつ、麺に味わいを残す工夫は良いと思いました。前回食べたときに比べ、魚介系の臭みが解消されているように感じました。日々努力の跡がうかがわれます。客が、「自分はこうしたらうまくなると思う」という意見を結構述べられる雰囲気があり、店側も真摯に聞いている点が良いと思います。次に行ったときにどんな工夫がなされているかが楽しみな店です。
coleman
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
あつ盛りを頼みました。麺の上にスープをかけ、麺が乾燥するのを防ぎつつ、麺に味わいを残す工夫は良いと思いました。
前回食べたときに比べ、魚介系の臭みが解消されているように感じました。日々努力の跡がうかがわれます。
客が、「自分はこうしたらうまくなると思う」という意見を結構述べられる雰囲気があり、店側も真摯に聞いている点が良いと思います。
次に行ったときにどんな工夫がなされているかが楽しみな店です。