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ラーメンそのものよりも、チャーシュー目当てで訪問。 私自身は、最近のロースト・ビーフ風の、低温調理したチャーシューは好きになれない。低温調理は肉料理の基本であろうが、それはあくまで単体としての肉料理の話であって、チャーシューには当てはまらない。私は、昔風のチャーシューが好きである。 そういう嗜好の人間には、この店のチャーシューはまことに正統派というか、喜ばしいものであった。少しとんこつの臭みが漂うスープといい、あえて時間を過去にずらしたコンセプトのチャーシューめんは、私にとってストライクゾーンの真ん中だった。（後で気づいたことだが、値段がかなり上がっていたので注意）
kaminshijimi
よしくん
BUBU
Mr.Hashiyasume
ビバ三多摩
右京
私自身は、最近のロースト・ビーフ風の、低温調理したチャーシューは好きになれない。低温調理は肉料理の基本であろうが、それはあくまで単体としての肉料理の話であって、チャーシューには当てはまらない。私は、昔風のチャーシューが好きである。
そういう嗜好の人間には、この店のチャーシューはまことに正統派というか、喜ばしいものであった。少しとんこつの臭みが漂うスープといい、あえて時間を過去にずらしたコンセプトのチャーシューめんは、私にとってストライクゾーンの真ん中だった。
（後で気づいたことだが、値段がかなり上がっていたので注意）