Item: NIBOSHI TSUKEMEN 凪 新宿ゴールデン街店新館
Rating: 80
Author: トーキョースペリア

80点

木曜日の昼。
最近オープンしたらしい凪の新店舗。
ウリは辛いつけ麺のようだ。
辛さは1〜5まで選択可能らしく1でもかなり辛いとのことだったので1で。
5分ほどで配膳。
もちもちのみずみずしい麺をつけ汁にドボッとひたしてひとくち。
既存店の凪のつけ麺よりかもより煮干しを強く感じた。そして辛い。
美味いけど、つけ汁の底には煮干しのペーストみたいな溶けきっていない粉がまるで団子のような状態だったが、スープが極端にぬるかったせいかもしれない。