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「豚つけ麺(850円)大盛+餃子+豚×6」@特級中華蕎麦 洋介の写真5月29日(水・肉の日)20時過ぎに訪問。先客8割くらいの混雑ぶり。

この日は29日の肉の日。
オリジナルTシャツも受け取れるとのことで、洋介さんへ突撃しました。
順調に進み、お店に到着し、入店します。
司令塔のEさんにご挨拶を済ませると、つけ麺ありますよ。とアナウンスが。
ハイテク券売機でボタンを軽くアタタタタと連打をかまします。
10枚の食券をEさんに渡し、つけ麺でとコールして配膳を待ちました。
店長さん中心に助手さんや、ホールには女性店員さんの姿も見られました。
程なくしてご対麺となりました。


つけ麺ですが、まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113265.html

惚れ惚れするビジュアルですね。まさに肉の山と言った感じです。


ちょっと片側に避難させて、まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113254.html

太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。
自然なうねりもあり、基本的には豚そばと同じ麺の様ですね。
大盛りの場合、約330gとのことでした。


では早速つけ汁につけて。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113258.html

動物系は豚の濃厚よりのタイプ。
乳化されており、粘性もあり、麺への絡みもいいですね。
豚系らしく、強めにカエシも効かせてくれてますね。
更にビネガーも強めに効かせてくれており、濃厚なのですが、さっぱり。
その同居するところと、バランスが絶妙に感じました。
この辺りは食べ手によっても好みはあるかもですね。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113262.html

具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113273.html

デフォルトは1枚ですが、今回は3枚追加しました。
厚切りで食べ応えがありますね。適度な噛み応えも残してくれています。

もう一方は肩ロースを3枚追加しました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113268.html

こちらも贅沢な切り方で、非常に食べ応えのある逸品ですね。
残念ながら、もう一つの窯焼きのボタンは×印でした。

味玉はいい感じのゼリー状タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113275.html

野菜は程よいシャキクタ加減で、量も適量と言った感じです。

ニンニクは早めにつけ汁へ投入し、ブーストアップを図りました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113277.html

更には餃子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113278.html

洋介さんの餃子は、柔らかめに仕上げてくれているところが好きです。
味付きですので、そのままいただきました。


美味しくいただき完食です。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12465066575-14419113282.html


ビネガーの効いた、濃厚で美味しい豚つけ麺でした。
肉の日もしっかりと堪能して、無事にTシャツもいただきました。
ビネガーは調整してくれるそうですので、気になる方は注文時に
確認してみてください。
次回は、濃い中華をいただきたいと思います。

今年食べたチャーシュー504枚/135杯
今年食べた唐揚げ 51個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです。
アタタタタと券の枚数が合いません(笑)
ってか、券売機で一人で10枚ってあり得ませんが😅

ラーするガッチャマン | 2019年5月30日 21:14

こんばんはぁ~♪
確かに枚数合いませんね(笑)
肉の日の肉祭り こりゃぁ~食べ応えありますね。
肉だけで1kgあるんじゃないですか💦

mocopapa(多忙) | 2019年5月30日 23:02

こんばんは~
派手に肉祭りを開催されましたね~✨
いつも29の日が過ぎてから気づく自分です(笑)

銀あんどプー | 2019年5月30日 23:55

こんばんは〜
「うわぁなんだこれ美味そうじゃん!」
と一人で騒いでしまいましたよ(笑)
チャーシュー500枚越えおめでとうございます!
肉、スゲ〜美味そうです(*´﹃`*)

がく | 2019年5月31日 01:35

もももさん,どうもです。
チャーシューカウンター500越えおめでとうございます。
繁盛しているようで良かった。
また行かないとなぁ。

RAMENOID(時々) | 2019年5月31日 05:41

こんにちは。
チャーシュー半端ない厚さですね。
1枚を5枚分くらいにカウントしても良さそうですよ。

kamepi- | 2019年5月31日 07:30

おはようございます(*^^*)

㊗️500超え㊗️
稼ぎましたね。
てか、30枚分はありますね(笑)
またEさんに会いに行ってみます。

としくん | 2019年5月31日 08:06

ツイッターで見たTシャツは此方でしたか。

肉の日に相応しい連打で500枚超え。
おめでとうございます!

これで釜焼きもあれば、鬼に金棒でしたね。

おゆ (ゆるりと) | 2019年5月31日 08:08

こんばんわ~

全部でチャーシューは7枚ですか!?
肉祭りになってますね~。

コレはビールが欲しくなりますな!w

たく☆(摂生中) | 2019年5月31日 19:17