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「こくとん塩ラーメン」@あいつのラーメン かたぐるまの写真凄いネーミングのラーメン店、どこからどうするとこんな名前は思いつくのでしょうか?
そして実際にそれをつけてしまう勇気^^

最近の京都界隈では「あわ系」と呼ばれるジャンルが確立しつつありますが、それに通じるようなドロ系スープです。
麺への絡みが多いからなのか、スープのボリュームは控えめです。

真面目に作っているのは伝わってきましたが、空間や接客は商業的でゆっくり食事を!という雰囲気は少ないように感じました。

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