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京都の裏路地、超では無いけど、ほどほどな裏路地、ラーメン屋としてはC立地という感じでしょうか。それでも歴史は長いし、今でも繁盛店という印象でしたが実際はどうなのでしょうか?豚骨魚介というフタ昔も前のスタイル(渡なべ系?)でありながらも長い間継続しているのは立派です。これ以上に濃厚な魚介豚骨も今や存在しますが、オープン当初、業界ではかなり”濃厚”と呼ばれるジャンルだったと記憶しています。京の小料理屋、そんな佇まいの中でいただくラーメン!
超では無いけど、ほどほどな裏路地、
ラーメン屋としてはC立地という感じでしょうか。
それでも歴史は長いし、今でも繁盛店という印象でしたが実際はどうなのでしょうか?
豚骨魚介というフタ昔も前のスタイル(渡なべ系?)でありながらも
長い間継続しているのは立派です。
これ以上に濃厚な魚介豚骨も今や存在しますが、
オープン当初、業界ではかなり”濃厚”と呼ばれるジャンルだったと記憶しています。
京の小料理屋、そんな佇まいの中でいただくラーメン!