金曜日20時15分
尾久駅改札を出て直ぐに見えてきます
何かと評判を目にする新店^_^
楽しみですね〜
先客3人
初突撃です
国産の材料ばかりにこだわった一杯^_^
店内にどんこの香りが漂いますよ
メニューは壁に掛けられたチャーシュー麺と中華そばの2種類に大盛を選べるのみ
あと客2名も含めて全員オーダーはチャーシュー麺でした^_^
ご主人一人の対応
口頭注文、食後現金払いです
カウンターが高く調理自体は見えませんが手際良い感じが伝わってきます
とにかくどんこ椎茸の良い香りがするのですが椎茸は明治30年創業の長野県フルタヤ椎茸が生産している国内産原木栽培の添加物未使用のどんこ椎茸とのこと。期待が高まりますね〜
7分ほどでご対麺です！
先ずは椎茸の香りに包まれます
スープをいただきますよぉ
うーんなるほど！
皆さんがおっしゃるようにユニークなスープです！
椎茸と昆布出汁のみの旨味エキスだけのスープのような感じで、塩っけは後からついてきます
薄味な感じです
麺も国内産小麦3種類配合のこだわりの麺とのこと
細麺で白っぽくつるしこな少し固め寄りな感じです
上品な感じですが、ちょと弱い印象はあります
チャーシューはペラな感じの薄切り肉でこだわりの群馬県ほそやのまる豚とのことですが、コチラも旨さはあんまり分からなかったなぁ
薄切り過ぎて、また肉そのものを炙っただけのような感じでした
メンマは愛媛県産孟宗竹とのことで店名に竹が入るだけのことはある特別な一品でしたー
シャキッシャキッコリッコリッと歯応えよくちょっと他では食べたことのない筍を感じさせる感じで甘味もあり、追加したくなるほどのインパクトがあります！
やはりスープとメンマが特別な感じのユニークな一杯でした
ご馳走さまでしたー