土曜日お昼過ぎ12時15分頃
店内2名、店外6名に接続です
外待ち2名のカップルの方が諦めて離れ昇格^_^
店外からもガラス張りの製麺室が見えます
ドデカイ看板とは裏腹に繊細な感じのお店です
外待ちは2名まで椅子アリ
皆さんのレビュー通り確かに回転率は遅く30分ほどでようやく店内2名に昇格
食券を購入！
そこから5分ほどで着席
更に18分ほどでご対麺です
麺が太く茹でに時間がかかるようですね
何か工夫が出来そうな感じはあります
麺量は何れも茹で前で普通盛200g、中盛300g、大盛100円増しで600gまで、特盛300円増しで1,000gまで増量出来ます
麺量が多いのとほとんどの人がビールも頼んでいるので時間がかかるのかもしれませんね
先ずは麺をそのままで！
周りは少し柔めで中は腰のある感じの極太麺です
全粒粉の粒などは見えず普通な感じ
付けつゆは丼を麺茹でのところで温めてあり熱々
コチラもザ豚骨魚介で魚粉が効いた感じの美味いスープです
ここまではありがちな味ですが、卓上の味変アイテムの辣油は個性的です
固形のスパイスが入っていて豆板醤のような感じですが豆板醤は豆板醤でまた別に用意されています
辣油はガラムマサラと思われるスパイスが効いて少しカレーチックになるアイテムで少量でも辛味があり良い感じです！
いきなりスープに入れず麺に付けて半分くらいスープに麺を付けていただくと色んな味変も楽しめオススメです
豆板醤も悪くないですが、コチラはいわゆる普通の豆板醤でした
チャーシューは注文を受けてから一枚ずつ切り、細かく刻んでいましたが、刻む前のものもいただいてみたくなりますね〜
全部刻んでしまうのは勿体無い感じがしました
メンマはそれこそこの辣油でビールのアテにちょうど良い感じのコリコリしたもので甘味もあるザクザク食感^^
海苔にチャーシュー、メンマ、麺、少量の辣油を巻き、永太巻きにしていただくのが美味かったです！
つけスープは最後まで飲み干すとちょっと魚の匂いがしてしまうので、魚粉まで飲み干すのはやめた方が良さそうです
麺量を増やしていただくとコスパ良い一杯かと思います
ご馳走さまでしたー