また来てしまいました。 北野に用事があってそのままこちらへ。
土曜 １１時４５分頃。 もう満席。 この人気が続くといいですね。
先客：１２名位（座敷解放していた） 後客：６か７名。
前回はワンオペでしたが、今回は女性のパートさんを１名入れていました。
賢明な選択。 今日もワンオペだったら、結構大変だったと思う。
メニュー自体は ラーメンしかないから 後は味玉入れるか、肉増しするかの違い。
前回は 小の 味玉付き。 今回は 並の 背脂 中脂、麺カタで。

麺：太い、モッチリ、美味い。 こんなに太いのに 固めでも美味しく頂ける。
こんなに太いのに並盛りでもサクッと食べられる。 次回は大盛り。
スープ：背脂を前回より増やした。 まだ全然いける。 しつこくない事を確認。 次は大脂にしよう。
具：チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ。
チャーシューやっぱり旨い。 お腹空いた時に肉増しだな。
ここのチャーシューは余り食べた事のない感じ。 上手く表現出来ないけど。
次回は大盛り、大脂、味玉で。

ご馳走様でした。 この店は定着する様な気がする。

接客：５
パートの女性も慣れない中でにこやかな接客。
やはり愛想が悪いより良いほうが いいに決まっている。
清潔感：５

コスパ：４