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横浜家系ラーメンならではの豚骨醤油の塩っぱい旨さがそこそこ美味しかった!あと開店したばかりで店員さんの接客に活気があって良かった!さらに店員さんの愛想も良くて笑顔の接客に好感が持てて良かった!あとは店内のカウンターの壁に小さなポスターを貼っててそこにお店についてのセールスポイントの紹介やラーメンのおすすめの食べ方などが書かれてて、そういったとこにこだわりが感じられて良かったです。特にお店のセールスポイントが良かったです。ちなみにどんなことが書かれてたかというと下です。・店長は「武道家」というラーメン店で12年間修業してきた人・スープには1日数百キロの豚骨と鶏ガラを旨味が出るまで煮込みまくって濃厚にしてこだわっている・麺は酒井製麺を使用してて酒井製麺は認められた店しか使えないというわけでこの3つのセールスポイントがすごく良かったです。 ですが最近横浜家系ラーメンの店がこの付近にいくつもあるし、どのお店も似たような味で大差ないので、あんまりインパクトなくて残念です。なんだろう。横浜家系ラーメンの醤油豚骨って良く言えばどの店も不味いラーメン店がなくてどこも一定のクオリティを保ってて美味しいんだけど、でも悪く言えば、どこも似たような味で大差ないからどこで食べても一緒って感じかな。まあ僕の舌が鈍感なだけでもっと繊細な味がわかる人には違うんでしょうが。ちなみにこの付近だけでもこれだけある。・家丸(駒沢)・佐とう(三軒茶屋)・百家(用賀)特に「家丸」が目と鼻の先。しかも家丸も食べたけど、そこまで味に大差なし。なので今後はこの店ならではの味や個性がさらに出るとこの店じゃなきゃダメなんだっていう強さになって良いなと思いました。あと横浜家系ラーメンの店ってつけ麺がないのでそこがセールスポイントとして弱いなと思いました。今のラーメン店って大体どこもつけ麺があるので。 そんな感じです。以上。
あと開店したばかりで店員さんの接客に活気があって良かった!
さらに店員さんの愛想も良くて笑顔の接客に好感が持てて良かった!
あとは店内のカウンターの壁に小さなポスターを貼ってて
そこにお店についてのセールスポイントの紹介や
ラーメンのおすすめの食べ方などが書かれてて、
そういったとこにこだわりが感じられて良かったです。
特にお店のセールスポイントが良かったです。
ちなみにどんなことが書かれてたかというと下です。
・店長は「武道家」というラーメン店で12年間修業してきた人
・スープには1日数百キロの豚骨と鶏ガラを旨味が出るまで煮込みまくって濃厚にしてこだわっている
・麺は酒井製麺を使用してて酒井製麺は認められた店しか使えない
というわけでこの3つのセールスポイントがすごく良かったです。
ですが最近横浜家系ラーメンの店がこの付近にいくつもあるし、
どのお店も似たような味で大差ないので、あんまりインパクトなくて残念です。
なんだろう。横浜家系ラーメンの醤油豚骨って良く言えば
どの店も不味いラーメン店がなくてどこも一定のクオリティを保ってて美味しいんだけど、
でも悪く言えば、どこも似たような味で大差ないからどこで食べても一緒って感じかな。
まあ僕の舌が鈍感なだけでもっと繊細な味がわかる人には違うんでしょうが。
ちなみにこの付近だけでもこれだけある。
・家丸(駒沢)
・佐とう(三軒茶屋)
・百家(用賀)
特に「家丸」が目と鼻の先。
しかも家丸も食べたけど、そこまで味に大差なし。
なので今後はこの店ならではの味や個性が
さらに出るとこの店じゃなきゃダメなんだっていう
強さになって良いなと思いました。
あと横浜家系ラーメンの店ってつけ麺がないので
そこがセールスポイントとして弱いなと思いました。
今のラーメン店って大体どこもつけ麺があるので。
そんな感じです。
以上。