中野セントラルパークでのラム肉イベントの帰り道。シメの一杯。
この辺り一帯の有名店は軒並み行列なのでこちらに。川崎の玉の系列とのこと。
日曜日、12:00訪問。空席2、数分後には外待ち3名に。

初めてのお店なので、上の方のデラックスメニューを選択。えっ背脂も有料？

ほどなく配膳。口径が小さい丼なのはこの系列の標準なのかも。懐が広いので、量は少なくない。

スープ：豚骨ベースに醤油ダレ。ラードっぽいアブラリッチ。しょっぱさほどほど。
具：豚バラ肉チャーシュー・黄卵・メンマ・刻み葱・バラ海苔。
麺：平打ち中細麺ストレート。

感想：バラはバラ肉のバラかな？バラ海苔かな？隣の特製ではないメニューのバラ肉はだいぶ寂しい。特製にしてよかった。
スープはあっさりとした豚骨。清湯でもないようだが、スイスイいける。まあ、30分前にギトギトのラム肉を頬張った自分のせいもあるが。

麺が柔らかめなのも太さも、自分の好み。温麺はこれくらいの柔らかさでないと、喉越しを楽しめない。無条件に「硬め」を指定しているあなた、たまに「柔らかめ」を指定してみたら？

東京まで来て川崎の系列を食する自分。でもちょっと玉のイメージ変わりました。

ごちそうさま。