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「比内地鶏と焼きアゴの背脂そば(醤油)」@麺処 あす花の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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毎月恒例の居酒屋あす花。今月も参加しましたよ。
この日も三々五々麺友さんが集まり、定刻スタートです。
この日のメニューは↓↓↓

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まずはビールで乾杯から。(●*’v`)ノヾ(o´∀`o)ノ♪

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毎回おつまみが美味しいので楽しみなんですが、
今回のつまみはかなり好みのラインナップ。(((o(*゚▽゚*)o)))  ​​​​​​​

■春キャベツとアボガトのナムル・・・パリッとした春キャベツにトローリアボガドとオキアミ?の甲殻類の旨味が加わった大好きな味の一品。
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■初かつおのたたき・・・オニスラ・茗荷・カイワレの野菜、生姜とニンニクの薬味で頂く分厚くカットされた初カツオはウマウマ♪季節を感じる酒飲みの定番料理。まいぅ~
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■海老とそら豆のしんじょう・・・海老に空豆という大好きな食材の組み合わせをしんじょうにしフライパンで焼いた、焼き目が香ばしい逸品。
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■アスパラベーコン ペペロン風・・・旬のアスパラにベーコンの脂が絡む皆、大好きなおつまみ。
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■角煮と味玉・・・ラーメン屋さんの定番おつまみのチャーシュー&味玉の角煮バージョン。ホロヤワに煮込まれたばら肉に○しさオーダーの辛子を付ければ鉄板の美味しさ。
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美味しいおつまみでお酒が進み、結構腹パンですが、〆の一杯をお願い。
【比内地鶏と焼きアゴの背脂そば】
「1周年で使用した比内地鶏が余っちゃったからちょうどいいと思って」と明日香ちゃん。
素直な所が魅力の一つ。
周年は塩で頂いたので今回は醤油でお願いしました。

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スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪​​​​​​​

比内地鶏に焼きアゴの構成は周年と同じという事ですが、醤油と塩の違いからなのか、鶏とアゴのバランスが異なるのか、周年よりさらっとした味わいですね。
背脂は少量でほのかな甘みをプラスしています。
背脂好きなのでもう少し欲しかったかな。

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麺も周年と同じきたほなみの特注麺。麺も周年の時と印象が違います。
周年の時はモチットした食感でしたが、今回はツルシコで茹で加減だけでかなり印象が変わりますね。

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チャーシューは豚2枚鶏2枚と豪華版。豚は三軒豚の肩ロース肉の低温調理。
この辺りでもう腹パン限界で、○チャマンさんにスルーパス。
いやぁ~年取ると食べられなくなるものです。
ちなみにこの日は誕生日だったので皆さんに祝っていただきました。
ありがとうございます。

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ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ ​​​​​​​
今月も楽しみです。

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

先日、突撃しようとしたら・・・・第一土曜日はお休み・・・・
そんなこともあり、別の店へと流れちゃ言いました(泣)。

うーん、また久しぶりに行かんとなです!

これ美味しかったですね😊
新橋の時みたいに好きなおつまみチョイスして、
時間が来たら〆ラーメンというパターンにして欲しいな😅

NORTH | 2019年6月4日 17:39

こんにちは
この日はお誕生日だったんですね!
色んな方に祝ってもらえてMocoさんの人徳ですね!
美味しいおつまみに豪華なラーメン
そして楽しい宴にだったことでしょう

キング | 2019年6月4日 17:59

こんにちは。

誕生日おめでとうございます。
みんなからお祝いされて、しかもあすかさんで
幸せですね。

ももも | 2019年6月4日 19:43

こんばんは!

その節は祝いの席に参加が出来ず申し訳ありませんでした‼️🙇🏻‍♂️ 今月末迄続く予定外の繁忙期ですが、何としても‼️😤の精神で狙って行きたいと思います✊

比内地鶏がさらっとしているとは、どんなんでしょう。
何気に14件もレビュ上げていて、こんな都心に私も行きたいです。
月末には秋田に行く予定ですが、比内地鶏食べられるかなあ。

mona2 | 2019年6月4日 22:09

こんばんは。
誕生日おめでとうございます。
モコさんが腹パンとは珍しいですね~

kamepi- | 2019年6月4日 23:09

どもども。
誕生日だったんですね。
おめでとうございます🎵
じゃ、冬菇そばのある店を早く探しておかなきゃ(笑)

一日三食ラーメン | 2019年6月4日 23:23

その節は、どうもでした。
旨しで楽しナイトでしたね。

えっ? 奇しくも、
お誕生日に寄る年波をチラリと? …苦笑

でも、レビューペースは相変わらずですし、
おそらくは偶々だったのでしょう。

おゆ | 2019年6月5日 00:10

こんばんは〜
お誕生日おめでとうございます( ^-^)/:★*☆オメデト♪
行きたいなぁ、でも間に合わないんですよね(>_<)
サボる、サボれば、サボろうか(笑)

がく(休養中) | 2019年6月5日 01:24

どもです!
おっと、1周年の余ってしまったという二次会的なメニューですね。
背脂のチューニングが絶妙なのが分かっていますよね

さぴお | 2019年6月5日 02:41

mocopapaさん,どうもです。
誕生日おめでとうございます。
その日に夜あす花さんとは。
ご家族はいいんですか?(笑)

RAMENOID | 2019年6月5日 04:49

おはようございます
誕生日おめでとうございました🎉
やっぱりだんだん食べられなくなるんですね。
みんなに祝って貰って思い出に残る回になりましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月5日 07:57

お誕生日おめでとうございます☆

この日も盛り上がったようですね~!!
移転後、まだ行けてないんで早く行ってみたいんですが田舎勤めなもんですから、なかなか機会がありませんw

バスの運転手 | 2019年6月5日 10:04

✧✧✧✧㊗️Happy Birthday✧✧✧✧
おめでとうございまーす\(^O^)/
素敵なお誕生日会でしたね^^
あす花ちゃんの笑顔も最高っス(≧▽≦)♪

よっしーR | 2019年6月5日 10:42

ハッピーバースデー!
比内地鶏+焼きアゴ+背脂、
素敵な組み合わせですね!
ここまだ行けてません。

FUMiRO | 2019年6月5日 10:45

こんにちは(*^^*)

誕生日おめでとうございました🌸
明日香ちゃん、総裁が物足りなさを感じないようにと
気遣ってるんでしょうね😄
さて、今月は何が飛び出すか。

としくん | 2019年6月5日 13:36

こんにちは。
お誕生日おめでとうございます☆私も一緒にお祝いしたかったですが、前日にお先に楽しんできました!今月も行きたいところですが、今予定調整中です(>_<)行けても今回も木曜ですかね~

poti | 2019年6月5日 13:44