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平日11:45くらいに訪問。はす向かいのラーメン屋と迷ってこちらをチョイス。昼時だが、待ちなしですぐ入れた。鴨だしとのことで、すっきり系かなと思っていたが、鴨だしが半端なく出ていて、フォアグラ油？もあってかしっかりとしたスープ！このスープまじでうまぁ。自然と顔がほころんでしまう。油のせいか、かなり熱さが保たれる点もGOOD。具で目を引くのはチャーシュー。しっとり系3枚と肉系の角切りが２つも入っている。食べてみると、見た目通り、食感違えど、どちらも柔らかくてうまぁ。麺は中加水で、コシがしっかりとあり、スープともよく絡んでこれまたうまし。薬味で柚子胡椒を入れてみたが、鴨の風味の邪魔をしてしまう感じで、ちょいいまいちだったかなぁ。全体的に大満足でした。
すっぱりんご
story
ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
はす向かいのラーメン屋と迷ってこちらをチョイス。
昼時だが、待ちなしですぐ入れた。
鴨だしとのことで、すっきり系かなと思っていたが、鴨だしが半端なく出ていて、フォアグラ油？もあってかしっかりとしたスープ！
このスープまじでうまぁ。
自然と顔がほころんでしまう。
油のせいか、かなり熱さが保たれる点もGOOD。
具で目を引くのはチャーシュー。
しっとり系3枚と肉系の角切りが２つも入っている。
食べてみると、見た目通り、食感違えど、どちらも柔らかくてうまぁ。
麺は中加水で、コシがしっかりとあり、スープともよく絡んでこれまたうまし。
薬味で柚子胡椒を入れてみたが、鴨の風味の邪魔をしてしまう感じで、ちょいいまいちだったかなぁ。
全体的に大満足でした。