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以前行って美味しかった鈴蘭に行こうと思ったら、違う店に変わった様だ。雰囲気も悪くない感じだったので、そのまま入店。暑い日だったのでつけ麺を選択する。テーブル上には一切の薬味なし。昆布出汁も渡され、途中で入れて見てくださいとのことだ。つけ汁は鶏醤油にこってりとした香味油が入っている。かなり熱々だ。まず、普通に一すすり。なかなかの美味しい麺だ。小麦の風味が広がりそこそこ美味しい。麺の歯応えもあり個人的には好みの硬めの細麺だ。その半面、スープはこれと言った特徴はないオーソドックスな醤油味だ。途中で昆布出汁を投入。それほど、濃い出汁という感じは無くシャバシャバとしているので、麺との絡みが悪くイマイチだ。つけ汁につけると殆ど流されてしまう。本田のそれとどうしても比較するが、あちらの完成度からは昆布出汁を堪能する程の完成度とは言い難いな。あと、やっぱり、胡椒くらい置いてほしい。次は積極リピートは無いかな。。。
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バフ
北崎ウンターデンリンデン
yokoラーメン
さぴお
ラーメン屋けんちゃん
雰囲気も悪くない感じだったので、そのまま入店。
暑い日だったのでつけ麺を選択する。
テーブル上には一切の薬味なし。
昆布出汁も渡され、途中で入れて見てくださいとのことだ。
つけ汁は鶏醤油にこってりとした香味油が入っている。かなり熱々だ。
まず、普通に一すすり。なかなかの美味しい麺だ。
小麦の風味が広がりそこそこ美味しい。麺の歯応えもあり個人的には好みの硬めの細麺だ。
その半面、スープはこれと言った特徴はないオーソドックスな醤油味だ。
途中で昆布出汁を投入。それほど、濃い出汁という感じは無くシャバシャバとしているので、麺との絡みが悪くイマイチだ。
つけ汁につけると殆ど流されてしまう。本田のそれとどうしても比較するが、あちらの完成度からは昆布出汁を堪能する程の完成度とは言い難いな。
あと、やっぱり、胡椒くらい置いてほしい。
次は積極リピートは無いかな。。。