写真を見て、おっ、これは行きたい！
値段は高いですね、チャーシューと玉子を抜かせば750円と一般的なお値段、チャーシューは低温調理や煮豚、鶏、玉子まで入るので入れたくなってしまいました
スープが美味しい！！鶏の透明感のあるサッパリ、グイグイ自然な吸引力、丁寧な仕上がり
竹の子は鹿児島県産無添加真竹、高い基準に合格したという認定食品Eマークを取得、優れた品質と信頼の証なのだとか、柔らかくて美味しい竹の子だった

そして問題作、麺ですね、かんすい不使用、うどんの進化系として捉えている、コシ、弾力とは真逆の道、相反する食感、こだわりがありスープが美味しいだけにインパクト大、好みが大きく分かれそう、良く言えば麺の新たな可能性、新時代到来、新触感、悪く言えばボソボソして乾麺みたい、馴染めない、どっちにしても話題性があると思います

塩、醤油、鶏白湯と麺は全部同じ、これから変えても面白いかも知れないです

鶏白湯950円
火加減を変えながら7時間じっくりと炊いたスープ、コク、キレと味わい深かったです、軸の鶏、素材自体は塩、醤油と同じ、無化調、無添加

醤油も食べたいけど、個人的には麺が引っかかった、でもまた行きたい。