まなけん
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コメント
こんにちは。八王子ラーメン？…八王子ラーメンは久しぶりに食べたいですね。便利な圏央道なら楽に行けそう。
いたのーじ | 2019年6月8日 17:24八王子ラーメンかどうかともかく、
こういう一杯は好みかな（写真だけですが）。
もっとも豊田駅まではなかなか。。。ねえ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月8日 17:58こんにちは！
ちょっと変化球的(笑)八王子ラーメン？でしょうか
僕はスープもチャーシューも好みかな〜
食べてみたいですね！
eddie | 2019年6月8日 18:33こんばんは❗
八王子ラーメンの定義で刻み玉ねぎって細菌のこだわりのラーメン屋に良く入ってますよね（笑）昔からある町中華的なお店なのでイオンに負けずに頑張って欲しいですね
川崎のタッツー | 2019年6月8日 18:42いたのーじさん、
定義から言うとこちらも八王子ラーメンに属するようです。
典型的な八王子ラーメンとはちょっと違うんですけどね。
まなけん | 2019年6月8日 20:42ぶるさん、
いつもコメありがとうございます。
ブルさんからしたら、ここは地の果てですよねえ～。
まなけん | 2019年6月8日 20:42Eddieさん、
変化球ですがしっかり八王子です。
Eddieさんの所からはそんなに遠くないので、ぜひ八王子ワールドを体験してみてください。
まなけん | 2019年6月8日 20:44たっつーさん、
細菌→最近ですよね。
細菌のこだわりラーメンってかなり怖いです。（笑）
まなけん | 2019年6月8日 20:45どもです。
最初は八王子ではなく房総方面のラーメンかと(笑)
スープの完飲を躊躇いますね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月8日 21:31まなけんさん，どうもです。
八王子の手前ですね。
けっこう八王子系好きなので，極めてみたいです。
RAMENOID | 2019年6月8日 21:45こんばんは。
確かにビジュアルは八王子系に近いですね！濃い味のホロホロチャーシューがたっぷりならビールが合いそうなラーメンですね＾＾
poti | 2019年6月8日 22:21こんばんは。
もう何年もご無沙汰しているお店ですが、スープとチャーシューに特徴があるのは相変らずですね。
特にスープは、豚骨に牛テールを合せているようで、分厚い出汁感が印象的だった記憶があります。
久しぶりに行ってみたくなりました。
NSAS | 2019年6月9日 02:10どもです！
八王子とはちょっと違うような見た目ですね。
いっそ八王子ブラックと名乗ったほうが・・・
見た目とおりの濃さがありましたか。
であればご飯をおともに、玉葱マシマシ大車輪で臨みたいですね
さぴお | 2019年6月9日 04:33ラーするガッチャマンさん、
確かに竹岡式に見えますね。麺も乾麺ではないですが、縮れ麺で何となく似てます。
味は別物ですよ～。
まなけん | 2019年6月9日 06:59RAMENOIDさん、
純粋な八王子系ではないように思いますが、これはこれでアリです。
ちょっと味が濃すぎる感がありますが。
まなけん | 2019年6月9日 07:00Potiさん、
このチャーシューだけ別皿でビールと行きたい感覚です。
まなけん | 2019年6月9日 07:01NSASさん、
ご経験者だったのですね。確かに普通の八王子ラーメンのさらりとしたスープとは別物で、かなりしっかりと出汁を取っている感がありました。よい店なのでもう少し客が入ってくれるといいのですが。
まなけん | 2019年6月9日 07:02さぴおさん、
八王子系はやっぱり刻み玉ねぎが合いますね。濃いめの醤油ダレと油にうまくマッチするんでしょう。
ご飯も間違いなく合います。
まなけん | 2019年6月9日 07:03昨日ポチさんがあげた、
会津の食堂いしやまの冷やしラー。
私も食べましたが、
オイルレスで薄味醤油の豚清湯でも、
刻み玉葱がお似合いなのが意外でした。
おゆ | 2019年6月9日 08:48おゆさん、
確かに刻み玉ねぎが似合いそうな感じはしないですね。
サラダ感覚になって帰って合うのでしょうか？
まなけん | 2019年6月9日 09:02こんにちは☆
八王子ラーメンの定義がその3つだとは意外でした。
もっと細かな決まり事があるのかと…。
でも、これだけ濃い醤油の色味からすると刻みタマネギは必須のような気がします。
ノブ（卒業） | 2019年6月9日 11:09まなけんさん、こんにちは！
ここは確か一時休業していたようですが、まだ地味に頑張っているようですね。
RDB参加の前と後で2回訪問しましたが、八王子系の中では、正直あまり響かなかったなぁ。
なまえ | 2019年6月9日 13:45ノブさん
はい、この一杯には刻み玉ねぎは必須でした。
もっと欲しかったくらいです。
まなけん | 2019年6月9日 14:58なまえさん、
そういえば調理をしている方が、店に似つかわしくないかなり若いお兄さんでした。
先の店主さんに体調不良か何かがあり、代替わりしたんですかね？
まなけん | 2019年6月9日 14:59こんにちは。かなりインパクトのあるらーめんですね。味はやはり濃いですか。八王子らーめんは必ずしも味が濃いわけではないんですよね。
ひで丸 | 2019年6月10日 20:12ひで丸さん、
八王子ラーメンはかえしは強めですが、味は必ずしも濃いとは限らないような気がします。
まなけん | 2019年6月10日 20:30
5分ぐらいで着丼です。ん？これは八王子ラーメンなのかな？縮れ麺の八王子ラーメンって見たことありません。あとで調べると八王子ラーメンの定義は■醤油ベースのタレ、■表面を油が覆っている、■きざみ玉ねぎが具として用いられている、の3つを満たすことのようです。玉ねぎの入っている醤油ラーメンは全部八王子ラーメンになっちゃうような気もしますが．．．ではまずスープからいただきましょう。富山ブラックと見間違うような漆黒のスープですが、見た目のとおりかなり濃いです。油もたっぷりと入っており、インパクトのあるスープです。ベースは豚骨のようですが、魚介の主張もそれなりに感じられ、若干の酸味もあります。麺は低加水の中太縮れ面。スープを吸ってだんだんと黒ずんで行きます。八王子ラーメンというと中加水の細ウェーブ麺のイメージがありますが、これだけしっかりしたスープだと、こういった麺でも十分に行けますね。チャーシューは箸で持てないくらいホロホロで、濃い味がついています。スープの味が濃いのでチャーシューはもっと薄味でも良かったかもしれません。やっぱり玉ねぎのシャクシャク感は良いですね。ぴったりときます。玉ねぎ大盛りでも良かったぐらいです。完飲完食でFinishです。
古い店ですが、良い店でした。イオンモールが出来てからは、モール内の魁力屋なんかに客は流れているのでしょうね。でもこの近辺で食べるのでしたらこの店のほうがいいと思いますよ。魁力屋はいつでもどこでも食べられますから。頑張って欲しい店です。