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久しぶりのRoosterさん。塩ラーメン頂きました。作りが先ず丁寧ですね✨トッピングも予め温めています。すぐさま、着丼。スープから、丸鶏の旨味がじんわりと広がります。麺は全粒粉入りの細ストレート麺で啜ると丸鶏の風味が広がります。塩分濃度も良い塩梅。トッピングは燻製されたロースと煮豚仕様のバラで、どっちも、旨いな✨メンマは長い穂先タイプでシャリシャリした食感と確りめな味付けです。味付け玉子は見た目通りに味が染みていて、黄身も半熟だが、漬け込みが長いのか、余分な水分が抜けていて、卵自体の旨味を引き出している様な。なかなか、行けなかったが今回行けて良かった❗美味しかったです❗ご馳走様でした❗
ゆう。
ぼうし
テッシー
ゆう。
らめっくま
ゼット
塩ラーメン頂きました。
作りが先ず丁寧ですね✨トッピングも予め温めています。
すぐさま、着丼。
スープから、丸鶏の旨味がじんわりと広がります。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺で啜ると丸鶏の風味が広がります。
塩分濃度も良い塩梅。
トッピングは燻製されたロースと煮豚仕様のバラで、どっちも、旨いな✨
メンマは長い穂先タイプでシャリシャリした食感と確りめな味付けです。
味付け玉子は見た目通りに味が染みていて、黄身も半熟だが、漬け込みが長いのか、余分な水分が抜けていて、卵自体の旨味を引き出している様な。
なかなか、行けなかったが今回行けて良かった❗
美味しかったです❗
ご馳走様でした❗