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「ラーメン」@あぶらー亭 桜上水本店の写真平日昼間前の来訪です。店内半分くらいの入りですが、後からひっきりなしに来ています。
今回は2回目の来訪で半ちゃん醤油ラーメンをチョイス。
注文後6-7分後の着丼です。

スープは純粋な醤油の鶏がらにカツオ節と昆布出汁に大きめな背油が混じっています。あっさりながら、じんわりと出汁が効いているような感じ、すっきりと食べやすかったです。

麺は細麺でやや柔らかめですが、細麺で食べやすかったです。意外に量もありました。

具のチャーシューは、あぶら麺同様に角煮風でしっかりとチャーシューの旨味を堪能できました。
ちなみにチャーハンは量がたっぷりで半ちゃんではなく、普通の1人前のような量でした。

全体的に普通のシンプルの醤油ラーメンながら、旨味の詰まったラーメンでした。背油のパンチと出汁で最後まで安定した味でした。

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