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コメント
どもです。
これ冷やしですが、味噌なんですね
昨今の冷やしはレベルが上がってますよね😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月17日 22:42こんばんは〜
味噌の冷やし中華ですか、初めて見ましたよ。
昔は冷やし中華って言うとあの味しか無かったですけど、今は色々あって楽しいですね。
酸味の強い冷やし中華が苦手なんですけど、これなら行けそうです(^^)
がく(休養中) | 2019年6月17日 23:12こんばんわ～
仙台もやっぱり暑いですか～？
今年の夏は去年以上に暑くなりそうなので自分も今年は沢山食べる事になりそうな冷やし中華ですｗ
レモンの酸味と胡麻の風味な味噌味も美味しそうですね～♪
お祝いのコメント有難うございました！！
バスの運転手 | 2019年6月17日 23:27こんばんは！
昨日、幸楽苑でゴマダレ味噌⁉️の冷や中を食べ損ねたんです😭 コレ見たら思い出しちゃいました😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月18日 00:05寒いのに冷やしいっちゃいましたね😆
チャーハンも個性的な印象を受けます。
冷やしは胡麻味噌なんですねー
これは食べてみたい🤤
NORTH | 2019年6月18日 00:23kamepi-さん，どうもです。
酸味は苦手なんですが，柑橘ならけっこうイケるんですよね。
胡麻も使われてるならきっと好きなタイプ。
こんな冷や中なら食べたいです。
RAMENOID | 2019年6月18日 05:27おはようございます(*^^*)
映えてますね～
見せ方が気に入りました。
レンゲ止まらずのチャーハンも気になります。
としくん | 2019年6月18日 06:14おはようございます
いや〜綺麗ですね〜
目からも楽しめちゃいますね
胡麻とレモンで上手く酸味を表現されてるようですね
キング | 2019年6月18日 07:12フレンチ出身らしい洒落た盛り付けですね。
炒飯と共にハイレベルで通い甲斐がありますね。
おゆ | 2019年6月18日 08:10おはようございます
見事な盛り付けですね。さらにサプライズも用意されていて。
味噌の冷やしは食べたこと無いのですが、ここの冷やしは
是非食べてみたいですね。チャーハンも^^
mocopapa | 2019年6月18日 09:08こんにちは。
ただの冷やし味噌ではなく、しっかりと冷やし中華感も出している感じですね！こちらは味噌で色んな限定をやっていて、近場にあったら絶対通ってしまいますね＾＾
poti | 2019年6月18日 11:42こんにちはです。
醤油やゴマダレではなく味噌ダレってのが珍しいです。
シビレ好きとしては花椒が利いてるのが良さげですね〜
甚平 | 2019年6月18日 15:58これはキレイだし、味噌ってのが素敵です。
カナキン | 2019年6月18日 20:28こんにちは。
味噌の冷やし中華ですか。
経験がないかもしれません。
今度、○星。で検討してみます。
ももも | 2019年6月18日 23:44
此方でチャーハンを始めたとの呟きを見て夕飯に訪問。フレンチ出身の店主さんがどんなチャーハンを出すのか楽しみだ。
この日は梅雨寒で寒かったので温かい味噌ラーとチャーハンに決めていたが、限定のボタンを見つけて思わず押してしまった。
まずは、あてを出してもらいビールで乾杯。飲み終わる頃に麺とチャーハンを注文した。
まずはチャーハンから登場。ご飯にひき肉と溶き卵、レタスが加わるオーソドックなチャーハンだが旨み満点でこれは気に入った。写真は https://chahandb.supleks.jp/review/1241228.html 参照。レンゲの往復が止まらず食べ終わりそうになったころに冷やし中華が配膳された。
タレはレモンの酸味と胡麻の風味が広がる爽快な味噌味。冷やし中華の甘酸っぱさを胡麻とレモンで見事に表現し、ベースに確りと味噌を主張させる秀逸な味わい。なかなかの傑作だ。
麺は黄色い中太麺。味噌らーめんの麺と同じだそうだ。やや固めな茹で加減で氷水でしめられヒエヒエ。好みとしてはもう少し柔らかめの方が更に美味しく頂けそう。
具は全体的に良く冷された、水菜、糸唐辛子、白髪ネギ、キュウリ、トマト、メンマ、味玉、紅ショウガ、レモン。写真では分からないが、水菜の下から味噌ラーメンの具をイメージさせるモヤシ、キャベツ、玉ねぎが出てくるサプライズ。ピリ辛な味噌味で花椒も程よく効いて面白いアクセントだ。
サクット完食。旨いチャーハンに爽やかな味噌冷やし中華、ご馳走様でした。