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「【期間限定】クリーミィ冷やし担担麺」@自家製麺SHINの写真【訪問日:6月12日】

冷やし向きとは言いづらい天候ながら
そろそろ表題の提供が終わりそうな此方を優先し、次は反町入り。
夜の部開始と共に、即座に埋まる席を見るにつけ
早めに来て良かった…と、安堵しつつ出来上がりを待ちます。

工程が大変そうですが、助手さんのワンオペで黙々と進行し
最初のロットで完成品をキャッチ。
見栄えする赤い部分に慄き、先ずはクリーミィたる白い部分から頂くと
アナウンス通り、ふんわりした食感で上々の出だしw
覚悟を決めて臨んだ辣油も中辛相当で、旨辛レベルとして楽しめる塩梅でしたね~d(>_< )
また、旨味溢れる挽肉・甘さが邪魔をしないカシューナッツ等
パーツ別に見ても去年同様良い仕事をしており、冷やし仕様を賑やかに演出。
微妙な天候ではあったものの、それがハンデにならない位
総じて、爽やかさが際立つ技有りな一杯でした。
どうもご馳走様です!!
今年は冷やしの取りこぼしが無い様、より本腰を入れて臨もうと思います(笑)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

こんにちは!
今年も来ましたね〜
でも、女将さんが不在なのは
やはり寂しいですね

eddie | 2019年6月15日 09:00

こんばんは。
梅雨冷え続きで、イマイチ冷やし映えしない今月ですが
ソレを抜きに美味しい一杯でしたw

saima | 2019年6月15日 13:13

こんばんは。
相変わらず独創性のある一杯ですね。
見た目から美味しそうです。

jim | 2019年6月15日 22:20

こんにちは。
冷やし担々麺をやる店が増えた中
仰る通り、余所との差別化が出来た一杯でしたねw

saima | 2019年6月16日 10:40