20190615 12:00 砂利駐車場に車を停め久々に訪問したら店名が変わっていました。
店主さんが独立して店名変更になったとのこと…
券売機で主題を求めテーブル席に座り食券を渡し、15分後着丼。

スープ:
和風のお出汁が効いた優しい味、メニューにペペロンチーノって能書きだったので少し辛いのかなって思ったら全くそんなことなくってあっさり・優しい・美味しいです。◎

麺:
やや縮れの細麺で茹で加減はやや硬め、スープを良く絡みツルツルして良いです。
加水が少ないのでしょうか?スープをグングン吸います。
最初は小麦の香りがほんのり最後はスープの味をしっかり吸ってこれまた良いです。◎

叉焼:
バラでしょうか?やや厚目でホロホロ部分と肉質を感じる部分が楽しめます。
良く煮込まれていてこれまた良いです。◯

具:
水菜・海苔・穂先メンマ。
水菜は彩が良くシャキシャキ感も良いです。
穂先メンマは程よく煮込まれ良い味を出しています。

総合:
麺の量はやや少な目で大盛で良かったです。
麺の味わいが徐々に変わるのが面白い◎
美味しかったです。
ご馳走様でした。
店名が変わってから1.5年も経つとのことでした。
ほんと久々でごめんなさい。
これからもよろしくお願いします。