６月某日、昼、本日は休日、そんな中、名古屋でヨメと一緒に会社主催でのライフプランセミナーに出席する。その前の昼飯にヨメは「パンケーキが食べたい」と言う。「パンケーキ」なんぞは男の食うものでは無いからして、ヨメとは別行動で昼ラーに突撃したのは「ミッドランドスクエア」の４Ｆにあるこちらの店。

「ソラノイロ」と言えば東京では「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」「ソラノイロ トンコツ&キノコ」に突撃経験があるが、こちらの名古屋出店店舗は初。会場近くでもあるので突入してみる。

１１：１５着、先客９名、カウンター席、後客４名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて、ウリの「ベジソバ」は「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」で食っているからして、次点の「醤油味」からデフォの‘金の中華そば’（８３０円税込）でイッテみる。

食券をカワイーねーちゃんに渡す時、事前予習で抜かりなく「鶏チャーシュー抜き」でオーダーする。この一杯、能書きでは「鶏、豚、野菜、魚介の旨み　東京醤油ラーメン」とある。「ソラノイロ」にしてはオーソドックスな一杯ではないか。何か仕掛けがあるかもしれん。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、豚チャーシュー２枚、メンマ、ナルト、ノリ、細刻みネギと刻み小ネギが、香味油の浮く醤油スープに乗っている。

スープから。あっさりとしたガラだしでの動物系の旨味と、まろやかな乾物系の魚介の旨味、そして野菜由来と思しきクドさの無い甘味が互いに拮抗したスープには落ち着きのあるテイストがベースとなっている。そこに合わせられた醤油のカエシの塩分濃度は適宜でふくよかな醤油感があり、野菜の甘味とシンクロした味わいになかなか深みがあってイイのである。香味油でのふんわり香る香ばしさもナイスアシスト。まめやかな味わいのなかなか美味い醤油スープである。

麺はエッジの取れた断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。中加水の麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚ローストチャーシューでウレシイ事に２枚入っている。外した鶏チャーシューの代替えと思われ、さり気ない心遣いに感謝する。薄醤油ダレの味付けが良く、柔らかな噛み応えのある豚肉自体も旨味があって実に美味い。メンマは甘醤油の煮付けが入り、柔らかサクサクで美味い。ナルトはあるだけで安心、プルるとした弾力がイイ。ノリは磯風味あり。細刻みネギと刻み小ネギの２種のネギ薬味感が良好に効いている。

スープは少しだけ残し。名古屋でのセミナーを前にしての昼ラーに突撃したこちらの店での「金の中華そば」。それは動物系、魚介系、野菜の旨味をバランス良く配したベーススープに、まろやかなコクのある醤油ダレを合わせた一杯。ハイカラなテイストの醤油ラーメンで美味かったが、正直やや物足りなさを覚えなくもない。そこでこの後、知る人ぞ知る喫茶店「コンパル」で持ち帰りの「エビフライサンド」も食ってセミナーに備えたのであった、、、