久里浜の課題店

流石に短時間の３連食は効いたので，ちょっとインターバルを取るために大きく移動。
目指すは，Aチャンさんのレポで気になっていたこちら。
何でも，TRY新人賞つけ麺部門第５位獲得とのこと。

さて，どうやって行ったものか。
グーグルさんによると，最寄りの京急北久里浜駅から1.5㎞だが，ＪＲ乗り降り自由切符で来ているので腹ごなしも含め，ＪＲ久里浜駅から歩くことにする。
横浜線，横須賀線，久里浜線と乗り継ぎ，ちょっと寂しげな久里浜駅に到着。
平坦な道なのだが，約３㎞はけっこう大変なので，丁度よく腹が減ってきた。
腹ごなし完了。

着いたのは，入り口に大きな鮪のオブジェがある，市場の一角のような店舗。
木桶に入った高級そうな写真を拝見していたので，もう少し高級な感じの店なのかと思った。
店内も，カウンターとテーブル，小上がりがある庶民的な作り。
思ったよりもずっとお若い今風の店主と，助手，女性店員の計３名での営業だ。
券売機を眺めると，麺メニューは，「つけ麺」，「塩つけ麺」，「塩そば」，「濃厚中華そば」，「しょうゆラーメン」，「豚骨ラーメン」とかなり豊富で，狙いを定めてこないと迷いそう。
「ドリンクバー」のボタンもあり，こだわりの店ではなくファミリー大歓迎的なコンセプトのようだ。
新人賞取ったつけ麺は醤油なのだと思うが，塩派なので塩つけを選択し，プッシュ。
日差し強めの中３㎞歩き，喉が渇いたので，この日初の「生」も。
880円＋500円，計1380円也。
券を渡すと「中盛まで同額ですが」というお姉さんのアナウンス。
インターバルで余裕ができたので，二つ返事でお願いする。
間もなく提供されたのは，凍ったジョッキに注がれたキンキンに冷えた生。
ジョッキに書かれた銘柄はモルツ。
うーーん，生き返るね。
追って提供されたのは，桶に入った麺線が整えられた麺と，茶褐色の澄んだつけ汁，そして具の載った皿。

麺は，中加水の中太微ウェーブ。
くっつき防止程度に貼られているのはさらっとした昆布水。
つるつるもちもちで，塩さえあればこのまま最後までいけそう。
麺箱には「麻生製麺」の文字が。
確か鴨居の「藤花」さんもこの製麺所の麺を使っていて美味しかった記憶。
平塚の製麺所だが，美味しい麺を作るね。
次につけ汁に浸けてすすってみる。
つけ汁のベースは鶏だろうか。
しかし，それを上回る圧倒的な鮪の旨味がガツンガツンと来る。
もちろん煮干しとは全く違う風味。
鰹にも似ているのだが，あの独特な香りはなく，もっと骨太。
塩清湯なのに茶褐色なのは，鮪節を大量に使っている証拠だろう。
これは美味い。
具は，つけ汁中には，ねぎ，万能ねぎのみ。
別皿に焼いた姫竹，大葉，練り梅，針生姜，レアチャーシュー。
姫竹は焼かれているので香ばしく，サクッと軟らかい。
大葉や針生姜の和の香りも，このつけ麺にぴったり。
練り梅は鮪節が練り込まれているのか，酸味はまろやかで旨味が強い。
麺に載せ，つけ汁に浸けていただくと，実に爽やか。
チャーシューは縁に焼き目が入っているのでローストポークだろう。
ブラペが振られていてこのままでも美味しいのだが，さっとつけ汁にくぐらせていただくことにする。
もう１杯生を頼もうとも思ったが自粛。
麺量は中盛で260ｇ。
細めの麺なので丁度いい。
桶の昆布水をつけ汁に注いだが，それでもしょっぱい。
割りスープを聞いてみると，「柚子は大丈夫ですか？」と聞かれた。
昆布水つけ麺の場合，割スープが想定されてない店もあるが，こちらは最初からその体制のようだ。
熱々になって戻ってきたつけ汁には，けっこう多めの細切り柚子が浮いている。
嫌いじゃないのだが，噛むと流石に苦いので，もう少し控えめでもいいかな。

マグロの旨味全開，麺も具も上質な，昆布水タイプの淡麗魚介塩つけ麺。
これは美味いわ。
もっと高級感のある店なら，1200円と言われても納得しそうだ。
どんな経緯をただ折ってきたのだろう。
ご店主と少し話してみたいと思っていたが，そんな雰囲気じゃなかったのでさらっと退散。
簡単に来られる場所ではないが，機会があれば再訪してみたい。



蛇足；
帰りは北久里浜駅まで歩いた。
1.5kmと距離は半分だが，線路を２つ越えるのに歩道橋の登り降りが２回。
線路を越える歩道橋は高いんだよね。
同じくらいしんどかった。