長らくブックマークしていたお店にやっとの訪問。麺の流線美にプチ感動を覚えてしまいました。

平日午後8時過ぎに到着。
運良く、スンナリ着席できましたが、次客からは、「消火栓の脇から左方向に並んで下さい」の掛け声で、店と反対側に並びます。

店員の方の声の大きさにビックリ！ガラス越しに、道の反対側に並んでるいる方に、声が届きます。

着席から、15分近く待ち、着丼。
タイミングが悪かったみたいですが、なかなか着丼までかかるみたい。文庫本を真剣に読んでいる人もいました。

初めてなので、店作成の「つけ麺おすすめの食べ方」にのっとって食し、他の方のレビューにもありましたが、国産小麦を使用した麺が旨い！
加水率低めのストレート中細麺。ビーナスラインのような流線美！

昆布汁に浸ってる、そのままでも、小麦の風味を感じられ美味しい。
宮古島の雪塩をつけるのもなかなか。
つけ汁につけるのもまずまず。
スープにサッっとつけるのは、汁が飛びますので回避し、ゆっくり付けました(笑)。

つけ汁に入っているチャーシューらしきもの、鶏は確認できましたが、貝類みたいな食感のものもあり判明せず。

1回で店を知ることはできず、他のメニューを求めて、また来訪します。
ご馳走様でした。

※麺は、自家製ということですが、最高クラスですねー
つけ汁は、ややインパクト不足かも。温め直していただく、スープ割は、なかなかです！