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いぎなし限定のまぜそばの中で人気No.1という品。提供最終日に滑り込みセーフ。炙った豚トロのほか、ニラや卵黄など具材が賑やかだ。丼の底に沈むスープは、濃厚系に白味噌という感じ。よく混ぜてからいただくと、思いのほか上品な味わいであることに驚く。ニンニクはタレに仕込んであるようで、それほど前面に出てこない。混ぜたときにちぎれた豚トロがすごく旨い。麺はうねりのある太麺で、がっしりとした食感が良い。まぜそばに最適な力強さを持った麺だ。小皿でついてくる赤いタレは、花椒の香りがあり味変アイテムとして有能。もう少し下品でいいとも思ったけれど、さすがのクオリティだった。
カナキン
珍獣らあめん狸
まだぉ
くまごろー
八雲
ヌマニア
提供最終日に滑り込みセーフ。
炙った豚トロのほか、ニラや卵黄など具材が賑やかだ。
丼の底に沈むスープは、濃厚系に白味噌という感じ。
よく混ぜてからいただくと、
思いのほか上品な味わいであることに驚く。
ニンニクはタレに仕込んであるようで、
それほど前面に出てこない。
混ぜたときにちぎれた豚トロがすごく旨い。
麺はうねりのある太麺で、がっしりとした食感が良い。
まぜそばに最適な力強さを持った麺だ。
小皿でついてくる赤いタレは、
花椒の香りがあり味変アイテムとして有能。
もう少し下品でいいとも思ったけれど、
さすがのクオリティだった。