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スープだけで一つの料理として完成されている。スープを飲み干すと魚粉のかすがあるのに飲んでいるときはほとんど感じない。よるあつや割りしたのだしが濃いのでここで二番つかっている（前日余っただしも使ってるのでしょうが）のではと思うが、苦みが少ない。だしをとる技術もすごいですね。味噌使ってませんが甘味噌おでんを食べたような甘さがまたスープの味にこくとも言えない深みを与えてますね。麺はオーストラリアかどっかか知りませんが、香りよりもうまみを感じる。しかもゆで時間を変えているので冷たいものも熱いものも程よい硬さ。まるで白竜のように気持ちも昇天しました。１００点じゃない点はメンマとやっぱりつけ麺の弱点の時間がたって冷えたとき、寒い時期では悪く感じる。頼んだ面の量が来なかったとき頼まなくても追加をしてくれたのはとてもうれしいのですが、スープも変えてほしかったですね。でも接客は心がこもって、そんなのが気にならないくらい心が温まりました。
麺蔵
じゃーめいん
TAKA
４門
麺活と腸活
ミー太郎
スープだけで一つの料理として完成されている。スープを飲み干すと魚粉のかすがあるのに飲んでいるときはほとんど感じない。よるあつや割りしたのだしが濃いのでここで二番つかっている（前日余っただしも使ってるのでしょうが）のではと思うが、苦みが少ない。だしをとる技術もすごいですね。
味噌使ってませんが甘味噌おでんを食べたような甘さがまたスープの味にこくとも言えない深みを与えてますね。
麺はオーストラリアかどっかか知りませんが、香りよりもうまみを感じる。しかもゆで時間を変えているので冷たいものも熱いものも程よい硬さ。まるで白竜のように気持ちも昇天しました。
１００点じゃない点はメンマとやっぱりつけ麺の弱点の時間がたって冷えたとき、寒い時期では悪く感じる。頼んだ面の量が来なかったとき頼まなくても追加をしてくれたのはとてもうれしいのですが、スープも変えてほしかったですね。でも接客は心がこもって、そんなのが気にならないくらい心が温まりました。