今日も一人でラーメン行脚。
１１／１４訪問。
社内で研修があったので帰りが遅くなってしまった。
池袋のらーめん大が開店したこともあり、並び具合を
見るために寄ってみると外に15名の待ち人。ガックリ
と肩を落としたが、少し歩けば○ジがあることを思い
出したのでそのまま池袋から西へと歩を進める。

21:29到着。外に４名の待ち人あり。
やがて店員殿より「中へどうぞ」と案内があったので、
券売機で食券を購入。ラーメン ７５０円 ちょい増し
１５０円の２枚をカウンター上段に置いて着席した。

21:58
ラーメンが出てきた。今更気づいた事だが、よく見ると「麺ちょいまし」の場合は並盛に比べて
ドンブリが少しだけ大きい。パッと見では気づかない程度であるが。

早速山頂から一気に野菜を切り崩す。ほぼモヤシという構成で、茹で加減はクタクタで水分を多く
含んでいる。多少温度が低くなっていたので食べやすく、ものの１分程度で片付ける。
ゆで卵はスープを染み込ませるためにドンブリの底に沈めておいた。

その後脇にあった豚肉を食べるが、脂身も多めに乗っていてこれがトロトロに柔らかい。恐らく
過去に食べた富士丸の肉では今日食べたものがもっとも柔らかかったと言えるだろう。味付けも
醤油ダレが深く浸透して美味しい。美味しいとは言ってもジャンクな美味さだ。

麺は少し捩れた平たいもの。ボソボソとした相変わらずの食感も健在である。今日は特に粉っぽさも
ある。茹で湯の濁りは限界に達しており、ちょうど私の分が配膳された直後に鍋の湯を交換していた
ので麺の表面に小麦粉のカスが多く付着していた。通常のラーメンならばこれは大きな減点になり
そうな感じだが、ジャンクなラーメンではこれが何故か許されてしまう。不思議なものだ。

スープは珍しく少し温く感じた。前回気になった生姜はそれほど強くはない。豚骨中心の出汁や香味
野菜からの甘み等が上手く出ている。しかしタレの効きが弱く感じるのは何故だろうか。麺が多いので
もう少し塩辛さがあっても良かったかもしれない。ニンニクも少し効きが弱かったのは残念なところ。

何故か今日はあまり腹が膨れている感覚が無い。硬質な麺でありながら高速の咀嚼と共に瞬く間に麺が
減っていく。只管麺を食べ続けること10分程。

22:10
少なめの方２名に続いて食べ終えた。１００グラム追加ということだが本当にこれは１００グラムで
収まる量なのだろうか。目分量なので振り分けているので実際はもう少し量があるような気がして
ならなかった。

お店を出る時に店主から威勢の良い「ありがとうございま〜す！」という一言。
ここはお店の雰囲気も良いことを付け加えておく。