Item: ラーメン ゼンゼン
Rating: 100
Author: トーキョースペリア

100点

しとしと降りしきる土曜日の昼。
開店前に並んで2ロット目。
厨房内では新人らしき若者に店主と助手さんが適宜指導されていた。
提供までの間に雨足も強くなってきて当然ながらこういった天気にも客足左右されるだろうし、お店を軌道に乗せるのって本当に大変だなぁと改めて感心してしまった。

着席から10分強で配膳。
丼底から麺を持ち上げるとえびの香りが最高だ。濃厚なタレと太麺とヤサイをよく絡ませながら頂いた。
ホロホロ食感の柔らかめブタも含めて丼、丸ごと全てが抜群に美味かった。