【夏季限定昼夜各20食(日によるかも)】900円。2019.06.22(土)、11:00。開店直前12人待ちに接続。雨だがやはり人気。
卓上には、醤油ダレ、酢、一味、黒胡椒。11:35頃店内へ。既に茹でられており、入ってさほど待たずに配膳。トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラ・ショウガ・エビマヨ・ゴマダレ。全部マシマシで。

動物風味を感じるゴマダレは底に割と入っている。
上部のヤサイは大根メイン、人参、水菜少し。
去年はキュウリ、紫玉葱も入っていたが、気がつかず。いたかも？
アブラ(細かい背脂)がかかっているが、タレはかかっていないか少ないかで、そのまま食べられず、しっかり混ぜる。

断面長方形、太ゆるウェーブ麺。
しっかり冷水締め。冷たくていい。硬めだが、顎が疲れるほどではなし。
啜る感じでなく、野菜と食べる感じ。
低加水で小麦風味はいい感じ。ゴマドレとよく合う。
麺量は並盛り250gで少し多め。

ヤサイは去年より少ないような。
麺のほうがしっかり多めバランスで、サラダ感がちょっと少ない。
エビマヨは海老の風味はわからず。マヨ風味はゴマにバッチリ合う。
刻みニンニク、粗おろし生姜。ニンニクは辛み、パンチバッチリ。
去年はショウガがちょっと強過ぎると感じたが、今回はバランスいい。
しっかり辛み風味は残っているけれども。
紅生姜はたまにアクセント。プチトマトも辛みの中で食べると旨い。

豚はしっかり醤油味のついたものが小さめカットで端っこに。コレだけ熱い。
混ぜずにたまに食べてアクセントに。旨い。
今年の鶏はハーブチキン。バジルオレガノが強く効いていて旨い。

ほぼノンストップでサクッと完食。
しっかりと冷たく、ゴマとニンニクの絡みもバッチリで満足。
もう少し野菜が多いと嬉しかったけれども。
鷹の目 蒲田店、豚星。の冷やし中華も待ち遠しい。