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髄の味を感じられる正統派豚骨をベースにした一杯。辣油は色がしっかりとしていて辛そうな見た目だが意外と穏やかな辛味、麺は通常の豚骨で使うものよりは少し太めで加水も高めの中華麺だが相性は良好。個人的に豚骨は味が薄まる替玉よりもライスで締める方が好き。
GJ
Ra麺@答えくん
坊さんカット
八雲
わた
辣油は色がしっかりとしていて辛そうな見た目だが意外と穏やかな辛味、麺は通常の豚骨で使うものよりは少し太めで加水も高めの中華麺だが相性は良好。
個人的に豚骨は味が薄まる替玉よりもライスで締める方が好き。