銀あんどプー
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日常茶麺事
コメント
こんばんは。
将棋会館に通っていたですとー!!!
当然勝負飯はホープ軒の出前ですな笑
てる氏 投薬中 | 2019年6月27日 23:18こんばんは
またもやホープ軒！
当時の思い出が蘇り、でもその美化された記憶に
負けず劣らず美味しい一杯たったようですね！
キング | 2019年6月27日 23:23こんばんは
ホープ軒ってアッサリ醤油なイメージでしたがコレは重そうです(^^;
背脂少な目でサクッと頂きたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年6月27日 23:49こんばんは❗
うーん、ホープ軒はどうしても吉祥寺の悪夢が思い出されるんで私は遠慮しておきます🖐️
川崎のタッツー | 2019年6月28日 01:53銀あんどプーさん，どうもです。
本格的に将棋をやられてたんですね。
ホープ軒，どこにも入ったことがないんですよね。
RAMENOID | 2019年6月28日 05:25こんにちは☆
ホープ軒らしいビジュアルが好みです！
RDB参加前に一度だけ行きましたがまた行ってみたいお店です。
仕事柄新国立競技場の車窓見学で前は頻繁に通るんですが…。
ノブ（卒業） | 2019年6月28日 06:59おはようございます
ホープ軒 この背脂がいいですね^^
将棋をやっていたんですね。
将棋好きな人って頭いいからなぁ～。
mocopapa | 2019年6月28日 07:53実は未訪なのですが
この夏、高校野球の応援で
順当に勝ち進めば、頻繁に神宮へ行くので
狙ってみたいです。’（初戦は7/10神宮）
YMK | 2019年6月28日 08:11おはようございます(*^^*)
阿佐ヶ谷には及ばずとも、悪くないようですね。
将棋ですか。
手の内を読まれないよう、気を付けます😄
としくん | 2019年6月28日 10:26将棋会館通いとは、本格派だったんですね。
同じ30年くらい前、職場が信濃町で、
時折コチラを食べていたので、懐かしいです。
おゆ | 2019年6月28日 10:44こんにちは。
背脂たっぷりの素敵なビジュアルですね＾＾そして、将棋会館通っていたんですね！それは知らなかったです(>_<)
poti | 2019年6月28日 12:44こんにちは～
う～ん、背脂たっぷりのスープにニンニクが堪らないですね。
将棋とかオセロとかめちゃくちゃ弱いです、算数できない人間です(^^;)
がく(休養中) | 2019年6月28日 14:15こんばんは。
此処は懐かしいですね〜
青州時代を思い出します。
kamepi- | 2019年6月28日 21:51
6/22
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第181弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:39到着、店外の券売機で表題をポチり、チケットを渡してからイスのある2Fに移動してウェイト、後客6名位。
卓上は白ネギ・BP・カエシ？・酢・おろしニンニク・豆板醤
待つこと5分でご対麺し、何とな～く白ネギをトピしてからパシャリ📸笑笑
豚骨醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやし・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
背脂のまったりとした風味を感じつつ一口頂くと、強い油脂感と共に豚骨のライトでクリアなうま味がゆったりと押し出され、並行する軽い甘味に包まれながら背脂と共に余韻に柔らかいコクを残し、味覚的に補足すると塩味はジャストで醤油感は穏やか、うま味はまずまず抽出されてたでしょうか、背脂が前に出たかなり平面的な味わいでしたが、豆板醤やヌンヌクで起伏と奥行きを付加すれば、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの中ストレート麺は茹で加減は若干確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無いややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らか目の歯触りとポソっとした歯切れを感じられ、粉の味や風味はそれ程でしたが、麺量は170〜180g位だったでしょうか、まずまずボリュームがありましたね。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で薄い味付けの煮豚、ホロ柔でグッ、中細メンマはサクシャク食感で箸休めに、もやしはシャキっとボイルされており、卓上の白ネギと共に麺との食感のコントラストが良かったです。
この日は連食予定でしたが、腹ペコだったこともあり、サクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️近くの将棋会館に通っていた頃が29〜32年前なので、その時以来の一杯でしたが、当時の美化された記憶に負けず劣らずな美味しさでしたっ👍
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）