6/22（土）16：55　前1後0

玉ねぎを主軸においたスープだそうで、動物系は不使用？ラースク内の案内では鶏も使用しているような記載があったような。啜ると深みのある甘さが広がる。スープとして飲むにはいいが、ラーメンスープとしてはやや甘みが強いかな。油脂感低く、すっきりとした口当たり。塩分濃度は適度。

麺は細平麺の縮れで、ちゅるちゅるした啜り心地を楽しめる。ここ何軒か、好みから外れた麺が続いたが、これは自分好み。

具が、メニュー名通り、野菜にこだわっていて、オクラ。太もやしはシャキシャキした絶妙の歯ごたえ。糸唐辛子。とろろ昆布はごはんに合わせて食べるのは好きだが、ラーメンのトッピとしては微妙。新鮮ではあるが。半熟卵半分。メンマ。さつま揚げは、見た目のチャーシューの代わりだろうか。ビジュアル的には一番目を引く。練り物の旨味がしっかり感じられおいしかった。

甘みが強いのはやや好みから外れるものの、全体としては、型にはまらず、個性的でそれなりに楽しめた一杯だった。