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「台湾味噌ラーメン」@Seattle Ramen Standの写真冬メニューです。着丼の器を見て、とても辛そうに見えたが、それほど辛すぎない程よい辛さのスープ。辛いのがお好きな方は卓上に辛いのがちゃんと用意されてます。そしてスープの滑らかさから味が薄そうに思えるが、そんなことなく、コクがあり最後まで飲み干せる飽きない美味さでした。器の底に沈む挽肉の存在がスープの美味さと食欲を駆り立ててくれるのかもしれない。野菜の盛り付けがやや寂しいのが、ちょっと残念。麺はアジアの屋台ラーメンを感じさせながら、美味しかった。並盛でもお腹いっぱいになりました。

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