日曜日の12時過ぎに来訪。10分弱外待ち。
以前から気になっていた掲題
（和歌山の堀河屋野村の生醤油使用の醤油ラーメン）と味付け玉子￥120、チャーシュー2枚￥150を口頭注文。
5分程で着丼。

丸鶏と煮干しが仄かに香る出汁に生醤油を加えた完成度の高いスープ。
ただ、きっと芳醇な醤油なのだと思いますが、一般的な醤油との大きな違いをあまり感じられません。
熱々とまではいきませんが、食べやすい温度の仕上がり。
細麺がよくスープとからみ適度な茹で加減でズルズル頂けます。

トッピングは、
半熟とろとろの味付け玉子、味の染み込んだバラチャーシューはボリューム感もあり食べ応えあります。
メンマは、、、うーん。って感じです。
そして、このお店の特徴であるマッシュルーム。

以前、はるゆたか醤油ラーメンを頂いた際は、スープのキレがあまり感じられず、しょっぱさが数時間残っていましたが、今回の三ツ星ラーメンはキレがとても良かったです。
良い醤油を使っているからなのかなぁと思いました。次回は吉田のニラそばを頂いてみたいです。

味スープ4.6
香り4.4
味麺4.4
味トッピング3.9
盛り付け4.5
コスパ3.2
接客3.3
清潔感3.8